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塑造“甬邦菜”健康美食的新形象——访宁波市甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰先生

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摘要在宁波市积极创建食品安全市的紧锣密鼓声中,记者采访了甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰先生.水先生有厨师行当一线工作经验,又数十年从事餐饮管理工作,如今负责整个行业的发展规划,培育宁波美食的公共品牌.因而对宁波市餐饮业、宁波特色甬邦菜的开发与食品安全的关系,有许多高屋建瓴的新鲜观点.

作者许金根张少均

出处《食品安全导刊》 2017年第12Z期26-28,共3页 China Food Safety Magazine

关键词宁波市餐饮业秘书长美食水形象健康锡

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] TS971 [轻工技术与工程]

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食品安全导刊

2017年第12Z期

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