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“欧洲烹饪的始祖”意大利菜COMBAL盉定义全新的调和味道
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摘要
西餐以法式大餐最为著名,但是却起源于意大利,意大利菜是西餐的重要流派之一,被称为“欧洲烹饪的始祖”。从历史发展角度上讲。意大利菜是意大利悠久历史和文化的结晶。
出处
《川菜》
2018年第1期58-62,共5页
Chuan Cuisine
关键词
意大利菜
烹饪
欧洲
味道
调和
定义
西餐
历史
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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1
浪漫的法国,考究的美食![J]
.新青年(珍情),2017,0(10):63-63.
川菜
2018年 第1期
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