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摘要立冬“冬酿”，是千百年来绍兴黄酒形成的风俗。“孔乙己”作为绍兴黄酒的传人，遵循着古训，在这一天里一丝不苟地浸米、蒸饭、落缸、开耙、发酵……

出处《新食品》 2017年第27期14-15,共2页 New Food

关键词图说绍兴黄酒浸米蒸饭

分类号 TS953 [轻工技术与工程]

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新食品

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