有两名见证人在场的口头遗嘱为何无效?

2014年末，我们三个儿子轮流照顾患有脑血栓病的母亲。由于母亲与兄嫂、弟媳常有矛盾，且我家生活较困难，母亲多次口头表示要将所有的房屋留给我继承。母亲在病情平稳后的2016年元旦前，请来两个邻居作为见证人，当即表示，在其百年后，其所有三居室楼房归我所有。