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怎么腌菜更放心
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摘要
在很多家庭,冬季制作腌菜是多年的传统。但腌菜中的亚硝酸盐一直令人忧心忡忡,想要安全健康地制作腌菜,需要注意以下几点。
作者
何计国
机构地区
中国农业大学食品科学与营养工程学院
出处
《家庭健康(医学科普)》
2017年第12期59-59,共1页
Family Health
关键词
腌菜
亚硝酸盐
安全健康
制作
分类号
R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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家庭健康(医学科普)
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