不同油脂来源对40%乳猪浓缩料脂肪氧化酸败的影响

选用不同原料作为40%乳猪浓缩料的主要脂肪来源,以研究不同脂肪来源对饲料氧化酸败的影响。试验设4个处理组,各组40%乳猪浓缩料的粗脂肪含量约为11%,其中处理组Ⅰ主要脂肪来源为膨化大豆,处理组Ⅱ中10.00%的脂肪来源于毛豆油,处理组Ⅲ和Ⅳ中5.00%和2.50%的脂肪来源于毛豆油,其余脂肪来源于膨化大豆等饲料原料。每个处理作3个重复,将试验用料置于37℃恒温培养箱,每隔7 d,在8∶00~12∶00取样,对饲料进行感官评价,并测定水分含量、酸价、过氧化值和丙二醛含量,试验期为56 d。结果表明,在各组40%乳猪浓缩料中,建议选用膨化大豆作为脂肪的主要来源,或者选用毛豆油和膨化大豆相配合作为脂肪的来源。