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蔬菜清洁按种类
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摘要
叶菜类油菜、卷心菜(甘蓝)清洗要格外注意。把叶菜买回家后先散开放置半天的时间,让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏,照射五分钟,有机氯的含量可以大大降低。叶菜类的蔬菜清洗时要从根部往上多切一部分,以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。叶菜单掰下来后流动水冲洗,因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部,所以根部残留农药较多。
出处
《农产品市场》
2017年第45期55-55,共1页
Agricultural Products Market
关键词
叶菜类
残留农药
叶片根部
卷心菜
小苏打
油菜
切一
流动水
后先
有机氯
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
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农产品市场
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