缙云菜干初制加工技术被引量：2

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摘要由缙云县源发蔬菜专业合作社带动广大农户生产的"缙云菜干"已成为"缙云烧饼"产业的主要原材料,也是"缙云烧饼"用的"缙云菜干"的指定生产基地,缙云县种植面积在186.7hm^2左右,产值达9000~15000元/667m^2。为扩大广大菜农的致富门路,为保证"缙云烧饼"提供充足的优质原料,为规范制作优质"缙云菜干",经多年共同努力,规范了"缙云菜干"的初制加工技术。

作者周其德田赛莺

机构地区浙江省缙云县新碧街道农综站浙江省缙云县东方镇农综站

出处《农业与技术》 2017年第24期35-35,共1页 Agriculture and Technology

关键词缙云菜干加工技术

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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