那味却在灯火阑珊处

真正的厨艺高手或恐就在民间，尽管他们烧的是普通的家常菜，但稍有名气者，都是有着一两道拿手的看家菜，或是家传的，或是白创的，或是摸索的，总之，其独门绝活往往让人倾倒，一菜定乾坤，让你没齿难忘。