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王鸿庆 唯有美食不可辜负 唯有匠心可坚持
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摘要
民国初年,在北京西长安街上曾先后出现了八家江苏菜馆,人们把它们称为“八大春”:庆林春、方壶春、东亚春、大陆春、新路春、春园、淮扬春、同春园。当时,活跃于政坛的江浙籍人士很多,他们将自己家乡的菜肴带到了北京,达官贵人和文化名流争相到“八大春”一品美食。
作者
芳菲不尽
机构地区
同春园
出处
《餐饮世界》
2017年第12期32-35,共4页
World Cuisine
关键词
美食
民国初年
长安街
北京
菜馆
菜肴
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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