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厄瓜多尔:香蕉皮富含抗氧化物
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摘要
厄瓜多尔是世界最大的香蕉出口国之一,占超过30%的全球香蕉市场份额。但厄瓜多尔每年香蕉的损失量达24万t,原因主要在于果实瑕疵以及在采收和运输中出现的问题。这些香蕉副产品产生了严重的环境问题,必须找到办法把这些东西利用起来。香蕉皮是抗氧化剂来源,富含抗癌、抗衰老和抗炎症作用的多酚化合物,对人体健康有重要作用。然而,
作者
禾本
出处
《中国果业信息》
2017年第12期52-52,共1页
China Fruit News
关键词
厄瓜多尔
香蕉皮
抗氧化物
多酚化合物
抗炎症作用
市场份额
环境问题
抗氧化剂
分类号
S668.1 [农业科学—果树学]
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