DIY-PBL法在《食品添加剂》教学中的应用被引量：3

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摘要《食品添加剂》是食品质量与安全专业的专业教育核心课程,是食品科学专业、乳品专业及酿酒工程专业的基础教育拓展课程。本文结合教学中存在的问题及传统教学方法的利与弊,探讨DIY-PBL法在《食品添加剂》课程教学中的应用,旨在探索有效的教学方法。

作者白英

机构地区内蒙古农业大学食品科学与工程学院

出处《内蒙古农业大学学报（社会科学版）》 2017年第6期100-104,共5页 Journal of Inner Mongolia Agricultural University（Social Science Edition)

关键词 DIY-PBL法食品添加剂教学改革

分类号 G642 [文化科学—高等教育学]

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内蒙古农业大学学报（社会科学版）

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