羊肚菌栽培技术要点

羊肚菌（Morchella）属于子囊菌亚门（Ascomycota）盘菌纲（Discomycetes）盘菌目（Pezizales）羊肚菌科（Morchellaceae）、羊肚菌属（Morchella），因其菌盖有不规则的凹陷且多有褶皱，外形似羊肚而得名，是享誉世界的美味食用菌和重要药用菌。