兰州牛肉面文化的传承与发展

改革开放后,兰州牛肉面如雨后春笋般地开遍大街小巷。现在到处都能看到有兰州牛肉面招牌的面馆,但缺少了兰州牛肉面的文化。如何使最具文化的＂兰州元素·牛肉面＂保持自身鲜明特色并源远流长,这是一个值得我们大家冷静思考的问题。