一碗阳春面

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摘要去年春节假日是在巴厘岛度过的。印尼美食,色相诱人,菜肴种类与中国无异,但入口始觉又辣又咸又甜。于是,我非常渴望回国之后,能吃上一碗细细的阳春面,清爽可口,幽香宜人。＂舌尖上的中国＂电视栏目如此介绍阳春面：＂又称光面或清汤面,是指一种不加任何菜肴配料而只有汤的面条。这种面条一般没有规限,细如龙须或者粗如宽面均可使用。一说是因为有鸡蛋和蒜苗,鸡蛋代表太阳,蒜苗代表春天,所以冠以阳春面。＂

作者马媛

出处《华北电业》 2017年第12期73-73,共1页 North China Power

关键词清爽可口蒜苗面条电视栏目假日清汤始觉舌尖龙须指一

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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