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糖果替代品呵护牙齿健康
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摘要
龋齿是人类最常见的疾病。据调查全世界近99%的人口均受到龋齿的影响,这主要是因为饮食中含易发酵碳水化合物的比例越来越高。这些易发酵碳水化合物反过来又硅著促进了牙齿表面菌斑的形成。龋齿便是由菌斑引起的牙齿硬组织损坏。
出处
《中国食品工业》
2017年第11期58-59,共2页
China Food Industry
关键词
牙齿健康
替代品
碳水化合物
糖果
牙齿硬组织
龋齿
发酵
菌斑
分类号
TS976.3 [轻工技术与工程]
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中国食品工业
2017年 第11期
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