芽孢杆菌抗菌物质探索方法研究

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摘要随着病原菌对抗生素耐药性的严重增加,许多常规抗生素面临药效降低或者失效的问题,以至于对全民的卫生保健甚至生命安全造成威胁.此外,还会导致食品安全和农作物病害问题.目前,病原菌的生物控制方法发展迅速,其中由细菌产生的一些抗菌物质已成功地用于食品,医药和农业领域.芽孢杆菌是一种革兰氏阳性杆菌,具有分泌抑制病原菌的各种次级代谢物的潜力,下面对其抗菌物质的探索方法进行综述.

作者赵鑫

机构地区天津中医药大学

出处《食品界》 2017年第12期73-73,共1页 Food Industry

关键词抗菌物质芽孢杆菌抗生素耐药性食品安全农作物病害次级代谢物病原菌生命安全

分类号 S852.63 [农业科学—基础兽医学]

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