保健食品与现代生活

保健食品的历史背景及发展阶段 人类进化史在很大程度上也是获得食物的历史.早在春秋战国时期的名著《山海经》中就有“欀木之实,食之使人多力;枥木之实,食之使人不忘;狌,食之善走”的论述,这表明在那时我们的祖先就已认识到-些食物具有的保健功能.经过几千年的发展,筑就了今天的东方饮食文化,为我国保健食品的发展提供了肥沃土壤.