自动电位滴定法对白酒中总酸及总酯的测定被引量：2

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摘要自动电位滴定法对终点的确定是以电位变化的测量为根据进行的,在有色、浑浊溶液的滴定中十分使用,指示剂缺乏时也可借助该方法,在浓度较低的试液或是滴定未能完全反应的情况下也较为实用.由于该方法不需要制作标准曲线,故而采用自动电位滴定法进行测量,不但能将操作过程简化,所测得的结果也更加准确,在批量测定中极具优越性.

作者崔逐波

机构地区铜仁市质量技术监督检测所

出处《食品界》 2017年第12期125-125,共1页 Food Industry

关键词自动电位滴定法测定总酯总酸白酒电位变化标准曲线操作过程

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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