折耳根伤肾?

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摘要最近,一篇名为《别瞎吃,西南人民肾不行》的文章将西南人民的美食折耳根推上了舆论的风口浪尖.文中提到,因折耳根含有致病物一马兜铃内酰胺,食用折耳根可能引发马兜铃肾病.消息一出便引发了广泛的讨论,而讨论的焦点也集中在折耳根到底有没有毒,能不能吃的争议上.

出处《大众科学》 2017年第11期30-31,30,共2页 China Public Science

关键词折耳根肾病马兜铃内酰胺西南引发

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大众科学

2017年第11期

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