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邻苯二甲酸酯在食品检测中的研究新进展
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1
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摘要
邻苯二甲酸酯(PAEs)是一种激素类物质,对人体的影响主要有导致细胞突变、致畸、致癌,损害生殖及发育等。随着时间变化,PAEs易从母体中释放出来,对环境产生污染。酒中的增塑剂来源除了来自于包装材料的微量迁移外,还可能来自于环境污染。本文总结了当前邻苯二甲酸酯的研究新进展及对其研究的不足和今后的展望。
作者
周凤霞
彭晶晶
高鹏
机构地区
吉林省安信食品技术服务有限责任公司
出处
《吉林农业》
2018年第1期89-89,共1页
AGRICULTURE OF JILIN
关键词
邻苯二甲酸酯
食品检测
新进展
分类号
TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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