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鸡蛋洗不洗 这是一个问题
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摘要
就安全性而言,大型养鸡场的操作更为规范,鸡蛋感染细菌的可能性要小一些,大型超市的货物周转速度比较快,鸡蛋也会新鲜一些。反倒是"农家土鸡蛋""原生态鸡蛋",存在细菌污染的风险比较高。
作者
云无心
机构地区
科学松鼠会
出处
《时尚育儿》
2018年第1期74-75,9,共2页
Fashion Baby
关键词
鸡蛋
细菌污染
周转速度
养鸡场
风险比较
沙门氏菌
细菌数
安全性
清洗流程
食品技术
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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时尚育儿
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