为什么糖总是黏糊糊的

氢键是糖有黏性的关键。当糖单独存在时，它是由碳、氢和氧原子组成的固体。但有液体存在时，糖分子中作用很强的氧氢键开始断裂，松散的氢原子会寻找其他东西黏住。