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黄耕:我是“战略家”,不是“战术家”
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摘要
自称“懒人”,只想开间小馆子,往来的人都是知己,做自己爱吃的莱,但一不小心却凭借一道莱做成一个餐饮王国,这就是“北京爷”黄耕。
出处
《中国烹饪》
2018年第1期50-53,共4页
Chinese Cuisine
关键词
厨师
美食学
饮食文化
三巴汤
分类号
TS972.36 [轻工技术与工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
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