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新年把酒论蟹肥

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摘要长荡湖水是江苏十大淡水湖之一。蓠南方较大的浅水型、水草型淡水湖泊。最适宜甲壳类水产生长。长荡湖更是出7名的美食之湖．有着非常独特的湖鲜美食文化。尤以水中“八鲜”最为有名．因其属“客水”型湖泊．适合滋养蟹类家族。“长荡湖八鲜宴”又以金蟹为首，

出处《中国烹饪》 2018年第1期78-81,共4页 Chinese Cuisine

关键词蟹类淡水湖泊美食文化长荡湖酒甲壳类水产

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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