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新年把酒论蟹肥

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摘要 长荡湖水是江苏十大淡水湖之一。蓠南方较大的浅水型、水草型淡水湖泊。最适宜甲壳类水产生长。长荡湖更是出7名的美食之湖.有着非常独特的湖鲜美食文化。尤以水中“八鲜”最为有名.因其属“客水”型湖泊.适合滋养蟹类家族。“长荡湖八鲜宴”又以金蟹为首,
出处 《中国烹饪》 2018年第1期78-81,共4页 Chinese Cuisine
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