摘要
世界上有那么多人爱吃面。面条儿的历史平凡得几乎不易被发现，却又波澜壮阔，见证了人类文明的发展历程。来自普通人对生活的热爱，又有着魔幻一样的魅力。著名文化学者、美食评论家崔岱远先生，从面条儿的起源、发展、传播到背后的掌故、民俗、文化，从《随园食单》中的鳗鱼、鳝面到民间的鱼面、桃花面等，从吃面的筷子到左面的擦床、竹升，从中国西北、江南等地的特色面条儿到日本方便面、意大利面、越南河粉、塔吉克斯坦拉格曼，为您讲述面条儿的前世今生，讲述面条儿里的一带一路，讲述面条儿背后的历史与文明。（本书由商务印书馆出版）
