品牌农业时代,地方特产如何突围

中国地大物博,广袤、丰富、多元的自然气候和地理地貌,孕育了世界上任何一个国家都难以比拟的自然资源与物产。在中国特产中,尤以特色食品为甚,占了特产中的绝大多数。大自然的赋予加上中国人的智慧、悠久的历史与文化和众多的民族与人口,造就了无数的地方特产食材和特色美食。中国还有源远流长的＂药食同源、食补食疗＂养生智慧,更造就了数不胜数的具有区域特征和养生保健价值的美食（食品）方法、品类与口味。