期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

去古代吃顿饭（下）

原文传递

导出

摘要蚂蚁蛋也算佐料酱料是中餐里必不可少的东西。周朝的统治者——周天子的宫殿里，备有各种酱和腌菜，总共一百二十±云。做酱的主要原料是大豆，在微生物的帮助下，大豆里的蛋白质发酵分解，使酱变得美味。周朝人做酱，也是靠微生物的帮忙.

出处《学生天地（小学中高年级）》 2017年第12期22-25,共4页

关键词古代微生物统治者蛋白质周朝大豆蚂蚁

分类号 Q936 [生物学—微生物学]

引文网络
相关文献

1周礼.傣家美肴蚂蚁蛋[J].烹调知识,2017,0(11):60-60.
2张真.巧用一包酱料百搭多种食材[J].四川烹饪,2018,0(1):22-25.
3李锐淇.神奇的草木染[J].小学生导刊（高年级版）,2018,0(2):6-8.
4柯学斌,梁燕华.道家思想论辩：托马斯·默顿与吴经熊的书信往来[J].商丘师范学院学报,2018,34(2):29-35. 被引量：1
5王瑾.脑洞大开金点挑战经典 2017李锦记杯学生创新大赛奖项揭晓[J].食品与生活,2017,0(10):74-75.

学生天地（小学中高年级）

2017年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部