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漳浦县水产品可追溯现状分析及对策研究
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摘要
1.可追溯工作开展背景及现状食品可追溯体系是一种以增进产品质量为目的,以信息处理为技术基础的质量安全保障体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。而食品的可追溯性是指食品在种植(养殖)、加工、分销、零售等所有步骤中可提供产品的实质,原产地和质量,并可提供快速和完全的产品回召,使得消费者可以通过网络了解更多信息而决定是否购买。
作者
许智海
机构地区
漳浦县海洋与渔业局
出处
《渔业致富指南》
2017年第24期22-24,共3页
Fishery Guide to be Rich
关键词
水产品安全
漳浦县
质量安全保障
可追溯体系
可追溯性
国家管理
渔业厅
渔业主管部门
可追溯管理
世界渔业
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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