冬清肺火用橄榄

橄榄,又名青果。因橄榄虽熟,其色亦青,故名。橄榄的风味十分别致,但果肉水分很少,肉质坚脆,初入口时只觉酸中稍带苦涩,但细嚼后渐觉苦尽甘来,满口生津,回味无穷,犹若忠臣之谏言,因而也称谏果、忠果。