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生姜干制作技法
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摘要
1.普通干姜片。将生姜去皮洗净、晾干,切成0.5厘米厚的姜片,每100千克鲜姜片加盐3.5千克,分层腌制3~5天,待食盐溶化渗透后,捞出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鲜姜可出成品15~20千克。姜片用无毒塑料袋密封保存,可保存2年。
出处
《致富天地》
2018年第1期59-59,共1页
关键词
制作技法
生姜
干姜片
塑料袋
晾干
保存
分类号
S688.1 [农业科学—观赏园艺]
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