摘要
乳铁蛋白(lactoferrin,LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。能参与铁代谢,促进铁吸收、抗微生物功能、抗病毒作用、免疫调节和抗感染、抗肿瘤、抗氧化作用,并作为细胞生长因子等被广泛地研究[1-4]。尤其是在食品与营养,婴幼儿配方奶粉方面需求量非常大。但是,目前市场上的乳铁蛋白大多都是从牛乳中纯化得到的,生物活性远低于人乳铁蛋白。
出处
《毒理学杂志》
CSCD
北大核心
2017年第6期483-486,共4页
Journal of Toxicology
基金
转基因生物新品种培育重大专项(2012ZX08014002-001)