预防大蒜“面包蒜”及二次生长的优质栽培技术

一、＂面包蒜＂形成的原因＂面包蒜＂就是大蒜鳞茎的鳞瓣无蒜仁或蒜仁很小,无保护叶（蒜皮）、储藏叶（蒜仁）和发芽叶的区别。收获时用手捏感觉很松软,经日晒,鳞片从外层向内层逐渐脱水成膜状,最后干瘪。这种大蒜称之为＂面包蒜＂＂气蒜＂或＂洋葱蒜＂,无食用价值。在大蒜种植过程中,氮肥一旦施入过量即会形成＂面包蒜＂,并随氮肥用量的增加＂面包蒜＂现象加重。