玛咖酰胺快速测定方法应用研究

主要以玛咖中的玛咖酰胺作为研究对象,通过试验,建立了快速、高效的玛咖酰胺液相色谱-串联质谱测定方法。在研究中所选择的玛咖样品均经由石油醚-超声辅助进行提取,并运用型号为ZORBAX C18的色谱柱对样品进行分离,用紫外检测器进行检测,同时,将质量分数为0.1%的甲酸作为流动相,运用乙腈-1 mml/L乙酸铵水溶液进行洗脱。最终结果表明,在质量浓度为0.01~10.0μg/L的玛咖酰胺中具备线性关系,其定量限为20 ng/kg,检出限为5.0 ng/kg。其中,加标量分别为0.1、0.2和0.02μg/kg时,回收率保持在92.0%~115.6%,这也进一步说明此方法满足玛咖酰胺分析测定要求。