卫计委:亚麻籽获得食品身份

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摘要 2017年12月,卫计委发函指出,直接食用的亚麻籽适用《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）,并附食用亚麻籽研究情况。至此,亚麻籽的直接食用有标准可依,食品身份坐实。文件同时指出,亚麻,又称胡麻,亚麻籽为亚麻的成熟种子。亚麻籽含有脂肪、蛋白质、膳食纤维等主要成分。生亚麻籽含毒性成分生氰糖苷（氰苷、氰醇苷）,经过加热、微波、

出处《中国食品》 2018年第2期68-68,共1页 China Food

关键词食品安全亚麻籽生氰糖苷国家标准毒性成分成熟种子膳食纤维食用

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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