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喝白酒能抗癌吗?

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摘要最近，网络上流传着一个关于白酒的“重大研究成果”让很多爱酒人士眼前一亮。大量媒体报道称：“最新的研究发现，白酒中含有非挥发性脂肽化合物，具有抗癌、抗病毒、抗炎症、抗氧化的作用。”这个研究到底是怎么回事？白酒真的能抗癌？

作者阮光锋

出处《饮食科学》 2018年第1期20-21,共2页 Diet Science

关键词白酒抗癌研究成果肽化合物非挥发性抗病毒抗炎症抗氧化

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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饮食科学

2018年第1期

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