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千姿百态吃年酒
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摘要
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”,是宋代大诗人王安石在《元旦》一诗中描写新春佳节饮屠苏酒的情景。我国是个有56个民族的大家庭,过年的习俗千姿百态,尤其是“吃年酒”,更是各有特色。饮屠苏酒和花椒酒,是汉族的传统习俗。据说饮这种酒能使人身轻并除祛百病,聚饮时以年纪由小到老的次序进行。因为每年过年,少年得岁,老人失岁,要先向少年祝贺再向老人祝寿。
作者
季镂
出处
《烹调知识》
2018年第2期56-56,共1页
Cooking Knowledge
关键词
屠苏酒
椒酒
年酒
到老
王安石
聚饮
同心酒
春风送暖
年糕
萨其玛
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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