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储存方法错,食物坏得快
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摘要
营养损失、口感变差、细菌繁殖、毒素产生……这些变化会发生在保存不当的食物身上。日常生活中,哪些错误做法会导致这些变化,又该如何阻止呢?错误一:绿叶菜密封后放入冰箱。很多人有过这样的疑问,绿叶菜买时还水灵灵的,为何放冰箱一两天就腐烂了呢?这是因为,商家为了让绿叶菜卖相更好、不容易打蔫儿,隔段时间就在上面喷点水。
作者
姜海燕
出处
《烹调知识》
2018年第2期71-71,共1页
Cooking Knowledge
关键词
储存方法
细菌繁殖
绿叶菜
叶类蔬菜
带水
喷点
隔段
一两
口感
上面
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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