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从源头保证肉制品的安全 被引量:1

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摘要 “猪为六畜之首”,养猪业也是我国的传统产业。中国是畜牧产品和畜禽产品加工、消费大国,每年出栏的生猪接近了亿头,2016年猪肉产量达到5299万吨,在肉类中占比最大。“民以食为天,食以安为先;安以质为本,质以诚为根”,牧原公司一直以来从源头打造食品安全体系,确保消费者能吃上安全的猪肉。
作者 周兰兰
出处 《食品安全导刊》 2018年第1期72-73,共2页 China Food Safety Magazine
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