摘要
白乌鳢（Opniocepnalus argus）又叫白甲乌鳢,属于鲈形目（Perciformes）鳢科（Channidae）,俗称白乌棒,主要分布在四川省嘉陵江中下游流域,是一种名贵的经济鱼类。该鱼体型与乌鳢（Channa argus）相似,体色相对浅而呈灰白色,具有生长速度快、适应性强、出水后不易死亡等特点。
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第6期616-618,共3页
Acta Nutrimenta Sinica
基金
四川省教育厅科技创新科研团队基金项目(No.KYTD201009)
四川省教育厅重点项目(No.15ZA0285)
四川省科技厅应用基础项目(No.2015JY0262)
关键词
白乌鳢
肌肉
氨基酸
脂肪酸
营养成分
营养评价
Opniocepnalus argus
muscle
amino acids
fatty acids
nutritional component
nutritional evalution
