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对畜禽及肉品运输环节监管重要性的认识被引量：1

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摘要动物贩运监管有两个环节即畜禽运输和肉品运输．但对这两个环节运输工具的监管重要性认识不足，对畜禽运输车的监管制度制定不足，对肉品运输车即畜禽活体进入屠宰场屠宰后到肉品店的冷链配送运输监管缺失，没有更为严谨的制度保障。食品安全隐患突出，顾客往往在食用肉品后出现了卫生方面的问题.

作者黄鹏

机构地区甘肃省靖远县三滩畜牧兽医工作站

出处《中国畜牧兽医文摘》 2017年第12期14-14,共1页

关键词监管制度运输环节肉品畜禽运输工具安全隐患运输车屠宰场

分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学]

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中国畜牧兽医文摘

2017年第12期

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