摘要
做好定点屠宰检疫工作,在确保地方肉品安全方面,有着不可推卸的重要责任。由此,现阶段应重视动物卫生检疫监督工作,有效防治各类疫病的传播,推进动物食品安全体系的构建。就此,文章分析牛羊定点屠宰检疫存在的问题,在认清问题的基础上,提出了:整合屠宰场地资源,使零散的屠宰场,整合到综合性强的大型屠宰场;重视检疫队伍建设,确保足够经费保障;搞好卫生检疫的宣传教育工作,大大提升基层民众对牛羊屠宰检疫工作的认知水平;严把入场检疫关、严把屠宰检疫关、严把无公害处理关,规范屠宰检疫流程,确保牛羊屠宰检疫得到妥善落实等工作建议,以供参考和借鉴。
