摘要
以大棚栽培的“甜宝”草莓为试材,研究了臭氧水处理对草莓果实营养成分的影响。结果表明,与对照相比,采用臭氧水1.0mg·L-1浇灌甜宝草莓后,果实鲜质量、果实总糖和总蛋白含量、矿质元素含量（包括Ca、Fe、Zn、Se）均显著增加,特别是Se含量增加尤为突出。说明浇灌臭氧水处理有利于草莓产量和品质的提高。
出处
《中国南方果树》
北大核心
2018年第1期119-120,124,共3页
South China Fruits
基金
山东省重点研发计划项目“臭氧水施用对果蔬农艺性状影响的研究”(2016GNC111013)
有机农业绿色防控新技术体系研发项目(20163702010371)资助
