对葡萄糖两个还原性实验条件的探究

现行高中化学教材中，葡萄糖的银镜反应及与新制氢氧化铜反应的实验常被用来判断葡萄糖分子中具有醛基的结构，苏教版《化学2（必修）》教材中还介绍了这两个实验的具体方案。我们在多次实验中发现了一些问题，如在第一个实验中，除比较耗时外，有时还会出现银镜不均匀、不明显的现象；而在第二个实验中，由于要用酒精灯加热，会导致氧化铜的出现而使砖红色偏黑。为此，我们查阅了相关资料，对这两个实验的外界条件作了探究，并改进了实验。