素食的烹调,得以口味享受为先

中华饮食文化，博大精深。素食文化也是这样。素食的概念比较不统一。一般理解，素食与荤食相对，指蔬菜、瓜果等植物，所以素食首先排除食物中肉、鱼等动物性食物。荤食在中国传统十有荤腥和荤辛之分。