突破“稻谷黄金”生产技术瓶颈

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摘要稻米油以其均衡的营养比例,拥有“稻谷黄金”美誉,是世界卫生组织推荐的健康食用油.在稻米生产大国日本,米糠的利用率近100%.稻米油成为日本中小学生营养午餐的指定用油.我国目前米糠利用率不到20%,大部分米糠作为饲料使用,甚至作为废料抛弃.数据显示,2015-2016年度,我国食用油自给率仅为32.3%.

出处《科学种养》 2018年第1期63-63,共1页

关键词稻谷生产技术黄金世界卫生组织食用油营养比例稻米生产营养午餐

分类号 S511 [农业科学—作物学]

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