酒店管理专业教育发展模式及思考

通过分析美国酒店管理专业教育范畴、变迁与发展趋势、课程发展模式等,反思我国酒店管理专业教育发展方向。提出我国酒店管理专业发展建议:提高国际竞争力以应对未来市场需求;审慎定位与培育目标;课程规划符合时代变化;注重酒店管理课程一贯化衔接;加强联盟合作,建立产学研战略性合作关系;加强跨学科学术研究,建构新时代下酒店管理专业科学理论体系。