摘要
综述澳洲坚果仁及其油和油粕的主要化学成分与应用,为澳洲坚果的开发利用提供科学依据。
The chemical characteristics and application of macadamia nuts witli its oil and defatted meal were reviewtific reference for tlie development and utilization of macadamia nuts.
出处
《中国食物与营养》
2018年第1期45-49,共5页
Food and Nutrition in China
基金
公益性行业(农业)科研专项(项目编号:201303077)
关键词
澳洲坚果
果仁
化学成分
油
油粕
macadamia nut
kernel
chemical composition
oil ＆ defatted meal
