空心菜是吸收农药和重金属最厉害的一种蔬菜

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摘要【流言】“空心菜千万别吃,因为空心菜在所有绿叶蔬菜里,是吸收农药和重金属最厉害的一种.”【真相】农产品的生产取决于三大要素：空气、土壤和水质.无论是空心菜还是其他蔬菜,对这三大要素都有严格的指标要求.蔬菜生长的环境如果存在大气污染、工业残渣或者工业污水灌溉等问题,都会被蔬菜吸附.在吸收重金属能力方面,空心菜确实强于一般蔬菜,但空心菜重金属含量本身并不高,并不是有毒蔬菜,是日常家庭餐桌上的常见蔬菜.

出处《家庭医药（快乐养生）》 2018年第2期83-83,共1页 Home Medicine

关键词重金属含量绿叶蔬菜空心菜吸收农药大气污染污水灌溉有毒蔬菜

分类号 R284.1 [医药卫生—中药学]

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