食用柿有助预防心脏病

根据发表在《农业与食品化学》期刊的最新研究．研究人员首次报道了柿子对人体健康的益处。尤其是将其与其他水果相比，如苹果。该研究团队来自位于耶路撒冷的希伯来大学，他们发现，柿子中含有更高含量的膳食纤维、矿物质和酚类化合物。以上这些物质在对抗动脉粥样硬化中发挥着至关重要的作用。众所周知．动脉阻塞是引起心脏病和中风的主要原因。